De scholen zijn weer begonnen, mensen komen weer terug van vakantie en moeten (helaas) weer aan het werk, dus dé vraag die ons massaal bezighoudt is: wat eten we vandaag voor lunch? Om jullie wat inspiratie te geven voor gezonde lunchrecepten maakte ik een video waarin ik twee lunch boxes klaarmaak, een Aziatische variant en een Hollandse variant. Hopelijk doen jullie er leuke ideeën mee op!
Aziatische lunch box:
2 rice paper rolls + dipsausje
biologische pompoencrackers met kaas
pinda’s
fruitsalade met mango en kokos
Hollandse lunch box:
2 wraps met humus, komkommer en gerookte kipsalade
2 gekookte eieren
framboosjes
4 groentespiesjes
Toen ik vroeger op de middelbare school zat nam ik gewoon wat boterhammen en een appel mee, en dat is natuurlijk prima, maar ik moet zeggen dat ik het wel echt ontzettend leuk vind om deze lunch boxes voor te bereiden. Tuurlijk, het is even wat werk, maar bovenstaande ideeën kun je gemakkelijk de avond er voor maken, bijvoorbeeld tijdens het kijken van een serie of film. Multitasking! Bovendien is het leuk om elke keer wat nieuws te verzinnen, je kunt er namelijk lekker creatief mee bezig zijn en heerlijk variëren. En, op deze manier kun je meteen goed in de gaten houden of je wel voldoende vitamientjes en vezels binnenkrijgt.
Terwijl ik deze lunch boxes aan het maken was dacht ik ‘wat zou het leuk zijn als ik nu kleine kinderen zou hebben die ik dan met lunch boxjes naar school kan brengen’. Echt hoor, je hoort ze nog net niet rinkelen, die eierstokken van me. Ik ben op internet zulke leuke ideeën tegengekomen, bijvoorbeeld sandwiches uitgestoken in de vorm van een ster, of gekookte eieren in hartvorm of geinige prikkertjes met fruit. Ik weet zeker dat ik dat later ook ga doen voor mijn kinderen. Dat is voor een kind toch een geweldige verrassing als ze hun dekseltje van hun lunch box trekken?
Maar ook voor volwassenen is het veel leuker om zo’n gezond en gevarieerd lunchbakje open te maken. Ik heb die van mij net opgegeten in de trein onderweg naar Schiphol, en ik werd er gewoon vrolijk van. Ik denk dat afwisseling en variatie goed is voor je geest, en door goed voor jezelf te zorgen met gezond eten, ga je uiteindelijk ook veel lekkerder in je vel zitten.
Op Instagram kreeg ik vragen over het bakje dat ik gebruik. Het bakje is van het merk Lock & Lock. Ze zijn er in verschillende formaten, maar deze is ideaal omdat er verschillende vakken in zitten zodat je je eten gemakkelijk kunt scheiden. Bovendien sluiten deze Lock & Lock bakjes ontzettend goed af. Ik heb ze een tijdje geleden opgestuurd gekregen voor een campagne, en ik ben er nog steeds ZO blij mee!
Ik zie nu trouwens een sticker op één van de bakjes staan waarmee je 15% korting krijgt op je bestelling met de code: SALE124. Ik weet niet of de code nog geldig is, maar je kunt het natuurlijk altijd proberen! Deze post is trouwens niet gesponsord, ik ben gewoon oprecht blij met deze bakjes. Ik gebruik ze bijna dagelijks en ik kan ze iedereen aanraden.
Welke lunch box heeft jouw voorkeur, de Aziatische of de Hollandse? En heb jij nog lekkere, gezonde lunchtips die je wilt delen?
Until next time,
Serena Verbon
Wauw! Precies op het goede moment. Ik raakte een beetje suf van mijn standaard bakje kwark-met-noten-en-honing. Thanks voor de leuke tips. En ik weet zeker dat jij een toffe mama gaat zijn op een dag 😉 (Hoewel ik best vind dat een volwassene ook nog sandwiches in de vorm van een ster mee naar kantoor mag nemen 😀 In fact, I’m gonna try it next week!)
Ik wil ook nog even het volgende zeggen: ik volg je inmiddels ruim 5 jaar. Met jou volgde ik ook een aantal andere (beauty)blogs, maar jouw blog is de enige waar ik me na al die jaren nog echt mee identificeer. Je content is gevarieerd, je groeit mee met je lezers zonder de nieuwe generatie jonge meiden uit het oog te verliezen en ik heb het idee dat je echt jezelf bent. Zonder arrogant te worden groei jij ook steeds meer als powervrouw en voorbeeld. Ik vind dat zo verfrissend en leuk. Klasse, dame! En dat je nog maar vele jaartjes zo door mag gaan 😀
Ooh wat lekker ! Veel beter dan de standaardboterhammen en n banaan die ik mee neem !
Dat ziet er heerlijk uit!
Supergoed idee! Ik wil dit al tijden doen maar heb er geen inspiratie voor. De Aziatische en hollandse lunch ga ik zeker proberen!
Ziet er lekker uit zeg!
Jammer dat het niet vegatarisch is.. Maar het ziet er wel gezellig uit!
Auteur
Hi Manon, de Aziatische lunch box is vegetarisch! Die kan je gewoon eten hoor.
Ooh sorry! Ik heb net je filmpje bekeken en zie het inderdaad. En ook de andere wrap kan vega. Te snel doorgescrold.. Super leuk in ieder geval en die bakjes zijn handig! Ik heb ze ook van een spaar actie bij de COOP.
Auteur
Graag gedaan, heb er namelijk juist expres op gelet dat de ene box geheel vegetarisch was, omdat ik weet dat ik vegetarische lezers heb en omdat ik zelf van mening ben dat je niet per se elke dag vlees of vis hoeft te eten 🙂
Ben je in verwachting?
Auteur
Nee hoor!
Haha wat? Wat random 😛
De bentobox! Wat leuk!
Wauw! Ziet er gewoon leuk EN lekker uit tegelijk!
En die bakjes lijken me inderdaad ook ideaal. Thanks voor de tip!
wow dat ziet er heerlijk uit 🙂
Ik maak tegenwoordig voor op mijn werk vaak een groente salade met wat gerookte kip er in: deze bakjes zijn daar ook ideaal voor. Dankje voor de tip!
Wat ik me afvraag.. Dan zit je dus met dat gekookte ei. Eet je dat gewoon zo, zonder zout ofzo? Ik vind dat best wel vies namelijk haha
Auteur
Bij de meeste (school)kantines hebben ze zakjes zout of vaatjes zout op tafel staan! ?
Hmmm ziet er leukker uit! Zelf heeft de Aziatische lunchbox mijn voorkeur, maar ik ben dan ook een ontzettende fan van Bento, dus dat verklaart al wat. <3
lekker….het is ‘lekker’, Sandy. Ik ben scheel vandaag, sorry!
Auteur
Of combi tussen leuk en lekker: leukker!
Ziet er allemaal érg goed uit! Ik hou er ook niet van om boterhammen mee te nemen, het is alleen wat lastiger nu ik van een studentenbudgetje rond moet komen..
Nom Nom, kun je ‘s ochtends hier niet komen om zo veel lekkers klaar te zetten 😀
Wat een handige bakjes! Ik heb nu ook zo’n To Go bak van Sistema. Die met een bakje erin voor yoghurt etc. Maar ik vind het best onhandig. Ik doe mijn muesli onderin en yoghurt in het losse bakje. Het is niet echt geschikt voor op school vind ik, handiger voor op kantoor!
de link doet het niet 🙁
Super leuk mama Serena 😉
Ik wil al tiiijjjden van die springrolls maken. Misschien maar eens zoeken in de supermarkt en gewoon proberen 🙂
Hoi Serena,
De link werkt bij mij idd ook niet, nu heb ik de site even opgezocht maar er staan zoveel producten op! Is het bakje met de vakverdeling het bakje waarbij op de site vermeld staat dat de inhoud 1 liter is?
En kun je aangeven welke bakjes je hebt gebruikt voor de mango e.d.?
Alvast bedankt 🙂
Even een compliment voor de hoeveelheid voedsel! Fijn om een goed gevulde box voorbij te zien komen. 🙂
Salade van spinazie, linzen, rosbied, mayo en mierikswortel.
Salade van geraspte wortel, amandel, rozijn, feta en citroensap.
Salade met zalm, aardappels, komkommer, dille.
Kidneybonen, tomaat, avocado, kipfilet, zure room, kaas en chili.
Ik heb altijd noten bij me en meestal wel een appel, een bak aardbeien en een bak kwark of yoghurt ofzo. Maar ik ben niet zo van de liflafjes. Waarom spiesjes maken als dat niet is om de groenten handig te roosteren? Waarom zo’n wrap in duizend stukjes? Dat vind ik dan gewoon getrut.
Hahaha, precies! Dat vind ik dus ook.
Wat een leuke ideetjes, hier ben juist vaak naar op zoek. Hopelijk kan je er een serie van maken met nog meer tips bijv ook voor ontbijt of diner on the go zeg maar 🙂
Wat voor kip salade gebruikte je op de wraps? Ik kon het niet zo goed zien.
Auteur
Hi Kayleigh! Gerookte kipsalade van AH eigen merk, ligt in het schap bij de humus etc! Liefs Serena
Hmmm, wat een heerlijke ideetjes allemaal! Ik krijg er echt spontaan honger van, hahah. Jammer dat ik nu al op school zit met mijn broodje kipfilet, maar in ieder geval genoeg inspiratie voor mijn lunch morgen 😀
Ziet er heerlijk uit! Ik neem weleens vaker een (volkoren) wrap mee. Net wat lekkerder dan een boterham en goed voor de afwisseling 🙂
Enige jammere aan vers groente en fruit in de box is dat het gekoeld bewaard moet worden en niet overal heb je de mogelijkheid om je eten in een koelkast te bewaren. Dat maakt me wat huiverig om dit soort ideeen toe te passen maar het is wel veel leuker (en vaak gezonder) dan de normale boterham.
Ik heb vorig jaar een koeltasje gekocht bij de Hema die doe je s avonds in de vriezer en s ochtends haal je die eruit om je bakjes in te doen. Dit gebruik ik voor mijn zoontje zn boterhammen. Die tip kreeg ik van school mee. Bij de Hema heb ik ze niet meer gezien maar ze zijn vast in andere winkels te koop
dit vind ik echt super leuk! ik eet al een half jaar alleen maar salade op mn werk. vandaag echt geen zin in, gewoon de sla rook verkeerd gisteren avond dus dan maar een broodje kopen dacht ik. maar dit is wel leuk om te zien, even inspiratie op doen. mijn zoontje zal dit niet opeten maar mij lijkt het wel lekker hoor!
hmm wauw ziet er superlekker en ook mooi uit! Fijn dat het allemaal zo gezond is, krijg er instant honger van!
ah die rice paper rolls zijn leuk en lekker! het is vooral leuk dat je er alles in kan doen wat je zelf lekker vind ^^; die lunch boxjes (bento boxen lol) zijn leuk maar ik heb er ‘s ochtends de tijd gewoon niet voor ;_; en heb ook geen zin nog vroeger op te staan haha.
Hoi Serena, ziet er heerlijk uit!
Maar mijn kleine draak van 4 zal dit te gezond vinden 🙂
Hoop dat je later kids zal krijgen die niet zo kieskeurig zijn..haha
Oooh wat een fijne ideetjes allemaal zeg, net iets wat ik nodig heb aangezien ik echt niet goed weet wat ik moet eten tijdens mijn werk haha 😉 Dank je wel dus daarvoor EN voor die tips van de bakjes.
De link doet het trouwens niet bij mij haha.. weet niet of ik hier alleen last van heb?
nee bij mij doet hij het ook niet!
Hmmm wat ziet dat er allemaal lekker uit zeg! Dat zou ik wel iedere dag als lunch willen. Ik weet vaak niet wat ik als lunch moet eten dus dan is het altijd maar heel saai brood. Ik zou eens jou tips moeten gebruiken! 🙂
Lekker zo’n lunchbox, dat doe ik ook vaak voor school. Wraps of een frisse pastasalade, snel klaar en lekker makkelijk.
xx
Haal jij je rijstpapier bij de toko Serena? Ik las ergens dat je ze tegenwoordig ook bij de AH kunt kopen en dat zou voor mij wel fijn zijn aangezien ik in een dorp woon met maar liefst één supermarkt en een snackbar 🙂
Auteur
Hi Heleen,
Zoals ik in de video ook vertel, heb ik ze bij de toko gekocht maar ik heb ze ook gewoon bij de Jumbo gezien! Ideaal!
Ohh ik vind dit er zo leuk en lekker uit zien! En inderdaad als je heg op eet voel je je gewoon een beetje blij worden! 😉
Suoerleuk idee zo’n lunchbakje. Alleen zou ik nooit gekookte eieren meenemen. Die geur! Daar doe je niemand een plezier mee 😛
Gekookte (hard gekookt dan wel, zacht gekookt bederft snel) eieren zijn praktisch geurloos. Als ze stinken zijn ze bedorven!
Helaas beide niet. Ben vegan geworden omdat ik het zat ben dat mensen dieren uitknijpen
Auteur
Hi Jess,
De Aziatische box is deels vegan. De Rice Paper Rolls kan je gewoon eten want die zijn vegan, het enige is dat je de vissaus moet weglaten of vervangen voor een beetje (rijst)azijn. Ook de crackers zou je moeten vervangen voor een vegan variant zonder kaas. Ik heb juist speciaal rekening gehouden met vegetariërs bij het maken van deze lunch boxes! Liefs Serena
Als ik vroeg of met haast weg moet vind ik even snel boterhammen smeren juist ideaal, haha. Wanneer ik thuis lunch kook ik soms wel een eitje of eet ik wat speciaals. Nom!
Leuke video! Ik lunch zelf vaak thuis dus dan kan ik gelukkig al lekker uitgebreid lunchen, maar mocht ik binnenkort weer eens lunch moeten meenemen zal ik hier zeker aan denken. Ik ben vooral benieuwd naar de rijstrolls!
Heel erg leuk en lekker en het is fijn dat je zo kan afwisselen met je lunch! Je moet er een beetje creatief voor zijn, dat dan weer wel)
Wat een leuke video! Ik vind het altijd erg leuk om mijn lunchbox klaar te maken, maar soms is de inspiratie op. Daar zijn dit soort video’s voor.
Wat een leuke ideetjes! Ik zou voor de Aziatische lunchbox gaan, yummy!!
Die rice paper rolls wil ik binnenkort eens gaan maken! Ik dacht alleen dat je die direct moest eten? Als je ze idd kunt meenemen is het wel een lekkere en lichte lunch.
Auteur
Als je ze afsluit in een goed bakje zoals deze, blijven ze gewoon goed tot aan de lunch hoor, zelf getest!
YAY! Dit vind ik leuk!
Dat ziet er goed uit en wat een handige bakjes inderdaad! Vooral die tolls lijken me heerlijk!
Zo vanzelfsprekend is het krijgen van kinderen niet altijd. Lees vaak dat mensen heel makkelijk zeggen van als ik straks kinderen heb……
Dromen mag altijd. Mensen die kinderen willen moeten er ook niet meteen vanuit gaan dat t niet lukt…. en als het inderdaad niet lukt ga je een ander traject in, of misschien niet. Ik heb er gelukkig 2 mogen krijgen en wil graag nog een derde. Ga er nog niet over nadenken of dit wel of niet gaat lukken.
Snap ik maar de manier van hoe je het brengt kan toch anders.
Tja, een mens mag dromen toch. Het is ook niet vanzelfsprekend dat er überhaupt een ‘later’ is. Je kan morgen onder de tram komen of kanker krijgen. Maar ik denk dat we allemaal wel weten dat we daar in de dagelijkse conversatie niet vanuit gaan. Die minderheden die zich geroepen voelen te strooien met deo volentes daargelaten.
Tuurlijk. Maar door het zo te verwoorden vind ik het heel ontactisch. Je kunt ook zeggen als ik later hopelijk mama word of iets in die trant.
Wat een goed idee deze lunchboxen! Dit is echt handig voor op mijn werk.
Wat een onwijs handige bakjes zeg, ideaal met die vakjes! Zelf neem ik ook regelmatig een wrap met roomkaas, kip en allerlei groente mee, of een lekker afbakbroodje met verse dingetjes erop. Die ricerolls zijn echt een mega goed idee, dat is zo lekker! Wel een beetje lastig eten.. 🙂
Heel erg leuk bedacht die lunchboxen! Vooral zo’n lekkere kokos/mango solade en een spiesje met groentes, klinken heerlijk. Als ik zou moeten kiezen, dan ga ik voor de Aziatische variant.
Ziet er heerlijk uit! Dit moet ik ook echt vaker gaan doen. Blijft mango lekker als je het gesneden in een bakje meeneemt? 🙂
Auteur
Ja ik vind van wel, al wordt het wel een beetje zacht en mushy als je het 8 uur in je tas laat zitten, maar ‘s ochtends meenemen en ‘ s middags eten is prima hoor!
Wat een leuke lunch ideeën! Ik vind beide lunchboxen er wel erg goed uitzien! Zelf vind ik het altijd erg fijn om wat extra aandacht aan mijn lunch te besteden, daarom eet ik ook eigenlijk bijna nooit meerdere dagen achter elkaar hetzelfde haha!