Filmpje: Saté Ajam

Vandaag heb ik weer een nieuw food-challenge filmpje voor jullie! Ik vond het vorige keer zo leuk om een gerecht te bedenken voor slechts €3 dat ik enthousiast door ging met het bedenken van meer €3-gerechten. De eerste ‘Veggie Bamisoep’ kunnen jullie hier terugkijken. Ik wilde een beetje in de Aziatische sferen blijven en dit keer wilde ik wel graag vlees gebruiken. Vlees is nu eenmaal relatief duur in vergelijking met andere ingrediënten van een gerecht, dus was het een extra uitdaging voor mij. Maar, het is gelukt. Vandaag ga ik saté ajam voor jullie maken, met rijst en zoetzure komkommertje on the side.

Omdat ik zelf geen fan ben van plofkippies heb ik gekozen voor biologisch vlees. Biologische kip is iets duurder dan reguliere kip, maar dat heb ik er zeker voor over. Ik kocht dit stukje kipfilet in de bonus bij de AH en betaalde er €1,82 voor. De rijst van de Euroshopper is de goedkoopste die ik heb kunnen vinden en kostte €0,34. Komkommers zijn overal gemiddeld zo’n €0,50, maar deze week zijn ze ook in de bonus bij de AH en betaalde ik €0,45 (ik lees net dat ze €0,25 zijn bij de Lidl in de aanbieding, nog goedkoper!). Verder gebruik ik een rood pepertje die ik per stuk afrekende bij de groenteboer voor €0,17.

Alles bij elkaar opgeteld was ik kwijt: €2,78

Vega-optie: Ben je vegetariër dan kun je de kip simpelweg vervangen voor blokjes tofu. Dat is net zo duur of vaak zelfs goedkoper. Wat ik dan persoonlijk lekkerder vind is pindasaus over de tofu heen, in plaats van ketjap. Je maakt je eigen pindasaus gemakkelijk met pindakaas, azijn, suiker, zoute ketjap en sambal oelek (dat hebben de meeste mensen wel standaard in huis), maar dan kan ik jullie wel een keertje laten zien. Of je kunt het even googelen, het is namelijk erg makkelijk!

Wat je verder aan kruiden en specerijen nodig hebt is: knoflook, azijn, suiker, zonnebloemolie en ketjap. Als je van Aziatisch koken houdt is het aan te raden om zoete ketjap (manis) in huis te halen. Een klein flesje kost een euro, maar je kunt ook grotere verpakkingen aanschaffen. Het is lang houdbaar en maakt serieus bijna elke maaltijd lekkerder. Heb je geen zoete ketjap in huis dan kun je je saté eventueel ook marineren met pannenkoekenstroop. Als het te zoet is dan kun je er een snufje zout bij doen. Kruiden en specerijen reken ik niet mee bij de €3 challenge omdat de meeste mensen dit gewoon in hun keukenkastje hebben staan.

Goed, hieronder de video:

[do action=”ytr”][/do]

Echt ongelofelijk dat ik nog 5 stokjes saté uit een stukje kipfilet heb weten te halen! Als ik iets zuiniger had geregen dan had ik er ook wel 6 stokjes uit kunnen halen en dan had je twee bordjes klaar kunnen maken met elk 3 stokjes saté. Want er was nog genoeg rijst en komkommer over! Ik heb er nu een 1-persoons gerecht van gemaakt, maar met deze ingrediënten had je ook gemakkelijk een 2-persoons gerecht kunnen maken voor de niet al te grote eter.

Wat trouwens nog lekkerder is zijn wat gebakken uitjes over de saté heen. Je kunt ze kant-en-klaar kopen in een zakje. Bij de AH zag ik een klein zakje voor €0,60 en dat is volgens mij het voordeligste wat ik tot nu toe ben tegengekomen. Lekker knapperig en maakt het geheel net iets smaakvoller.

Ik vond het leuk om te laten zien dat je ook een €3 maaltijd kunt bereiden mét vlees, en dan ook gewoon met het wat duurdere biologische vlees. Het hoeft echt allemaal niet zo duur! Ben je bang dat je niet aan je dagelijkse portie groenten komt? In principe is een halve komkommer zo’n 200 gram, dus eet wat meer komkommer of ga voor een tomaat of maaltijdsalade bij de lunch en dan zit het wel snor.

Ik hoop dat jullie het leuk vonden om te zien en dat het jullie inspiratie geeft! Ik heb nog een aantal recepten in mijn hoofd dus als jullie het leuk blijven vinden dan plaats ik die ook.

Until next time,
Serena Verbon