Vandaag hebben Stijn en Tara een recept voor jullie bedacht die zowel lekker als gezond is: een aardappelsalade gehuld in een romige saus, op smaak gebracht met saffraan. De salade is fris, vullend en heerlijk voor tussendoor tijdens de lunch of als bijgerecht.
Deze salade is ook geschikt om mee te nemen naar je werk of school, dat is weer eens wat anders dan de standaard boterhammen 😉
Een pluspunt van dit recept is dat het makkelijk en snel te bereiden is. Hoe we deze salade hebben klaargemaakt is te zien in onderstaand filmpje:
[do action=”ytr”][/do]
Bereiding:
– Kook de krieltjes in licht gezouten, kokend water in circa 15-20 minuten gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen.
– Meng de resterende ingrediënten in een schaal, voeg de krieltjes toe en schep ze goed om. Zorg dat alle krieltjes gecoat worden met het mengsel.
– Plaats vervolgens de salade afgedekt minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen vermengen (hoe langer je de salade laat rusten, hoe beter de smaak).
– Str
ooi vlak voor het serveren de gesnipperde bieslook over de salade.
Eventueel kan je de krieltjes ook nog halveren, dit eet makkelijker tijdens de lunch 😉
In het filmpje kun je zien dat de saus nog erg licht van kleur is, maar hoe langer je de saus laat intrekken, hoe geler de saus kleurt vanwege de saffraan en hoe lekkerder de smaken in de aardappeltjes trekken. Pas wel op met saffraan, als dit eenmaal in je kleding zit krijg je het er bijna niet meer uit.
Het totale recept bevat:
Als je alles in vieren deelt dan bevat een portie:
We hopen dat jullie de smaak te pakken hebben en deze salade gaan uitproberen als lunchtip of (maaltijd)salade!
Groetjes,
Stijn en Tara
Geweldig filmpje en wat een lekker recept. Dit ga ik ook een keer maken!
Wat ziet het er geweldig uit, mooi gefilmd, smakelijk neergezet en vooral netjes gekookt – bij mij gaat het afgieten van aardappeltjes nooit zo makkelijk haha! Ik ben zelf geen fan van salades en eet geen bosui en kappertjes, maar ik denk dat ik mijn vriend hier wel erg gelukkig mee maak, dus ik ga het zeker eens een kans geven. Daarbij vind ik dit veel jonger ogen dan de ordinaire aardappelsalade met de enorme schijven aardappel, good job guys! <3
Ik probeer bijna altijd wel het gerecht wat je op beautylab zet na te maken, en sommigen zijn suuuuper lekker zoals die sushi-gevallen met kip.
maar deze is of bij mij gewoon verpest of niet lekker… citroen en ui overheerst. misschien wat honing er bij?
Het ziet er heerlijk uit! Ga ik ook een keer maken :))
Lijkt me een lekker recept! Alleen jammer dat er niet vermeld staat hoeveel verzadigd vet het recept bevat!
Het ziet er lekker uit! 🙂 Heel fris, namnam.
Mooi gefilmd! Alleen is gecoat toch geen woord?
Ziet er lekker uit!
Vandaag hebben Stijn en Tara een recept voor jullie bedacht die zowel lekker als gezond is… Die zin is niet goed. Het moet zijn, Vandaag hebben Stijn en Tara een recept voor jullie bedacht DAT zowel lekker als gezond is. Want het verwijst naar dat gezonde recept, dus die gezonde recept klopt niet.
Voor de rest ziet het er goed uit! Misschien als hapje bij het kerstdiner. Aardappelsalade past daar wel goed bij.
Ik verbaasde me echt over het lage kcal-gehalte van dit recept, ik had veel meer verwacht! Well done jongens. Lijkt me een lekker recept!
Ziet er lekker uit! Alleen jammer dat veel van die gezonde recepten melkproducten bevatten *lactose intollerant*
Er komt binnenkort nog een recept waar geen melkproducten inzitten 😉
Nice, thanks! Daar kijk ik naar uit 🙂
Dat ziet er lekker uit! wauwie!
Wat een heerlijk recept! Ik ben gek op aardappelsalade, mijn moeder maakt het ook weleens (maar dan een beetje anders). Deze variant lijkt me ook erg lekker!
Jammie, wat ziet dat er heerlijk uit! Lekker zeg. En wat een prachtig filmpje, heel mooi gefilmd en bewerkt! 🙂
dat ziet er echt lekker uit! misschien zou je ook een filmpje kunnen maken over een kerstdiner recept?? iets wat niet al te moeilijk te maken is dan..
x
ziet er lekker uit! maar ik vroeg me af (serena) waarom film je niet altijd met deze camera?
Auteur
Omdat een webcam makkelijker is, want dan hoef ik de film niet meer in mijn computer te importeren.
Maar met deze camera is het beeld veel mooier. Vooral met looks is dit veel fijner want de kleuren kun je dan ook beter zien enzo. Misschien minder makkelijk voor jou, maar echt een verbetering voor de site.
maar het gaat er toch niet altijd om watr jij makkelijk vindt? :p ik zou gaan kijken wat het beste voor de site is!
Lekker! Behalve de kappertjes.. die mogen van mij eruit.
Dat ziet er lekker uit!
Meeer koken met serana!!!!! Is zoooo leuk,,,,,
Mooi gefilmd en het lijkt mij super lekker, misschien een keertje proberen alleen dan denk ik zonder kappertjes want daar ben ik niet zo dol op 🙂
Wat een mooi filmpje, het recept lijkt me heerlijk!
Mmm lijkt me heerlijk!
Super leuk met het filmpje erbij!
Ziet er heerlijk uit zo even boodschappen doen hmm
Bedankt, wij vonden hem erg lekker ja ! Enjoy
Ziet er heerlijk en gezond uit!
nomnomnomnom dat ziet er lekker uit!
Hé kijk, dat ziet er makkelijk uit. Ik ga dit zeker eens binnenkort een keer maken.
Jaammm dat ziet er lekker uit zeg! en super mooi gefilmd enzo!
Leuk! Maar ik vind het toch stiekem leuker als jij het zelf vertelt 😛
OMGGGGG HOE TOEVALLIG.
DIE GAAT MIJN MOEDER VANAVOND OOK MAKEN HAHAHA. maarja, goed artikel serena 🙂 !
Ik vind aardappels helemaal niet zo lekker, maar misschien toch eens proberen. Ik eet de laatste tijd eigenlijk alleen maar salades als lunch.
Superhandig dat filmpje erbij, het ziet er erg lekker uit!
Ik hou van aardappelsalade en ik hou van safraan! Nice combination! Ga het zeker uitproberen. YUM!
Wat een geweldig filmpje is dit zeg, prachtig in elkaar gezet!
Ziet er heerlijk uit! Dit ga ik zeker ook een keer maken!